Madloba Blanc 2018Madloba Blanc 2018, Domaine des Miquettes Le domaine des Miquettes associe, avec beaucoup de talent, le terroir et les traditions viticoles du Rhne et celles de la Gorgie, dont la viticulture est un modle pour Paul Estve et Chrystelle Vareille, crateurs du domaine. Celui ci, situ en Ardche, se trouve au sud de lappellation Saint Joseph. Paul a fait ses classes auprs de Ren Jean Dard et Franois Ribo, deux grandes figures du vin naturel en valle du

La vinification est réalisée en cépages séparés : soixante jours en grappes entières et en quasi-infusion pour les cinsaults

les baies de prunellier sauvage sont éclatées à la main et macérées six mois au sucre et à l’eau-de-vie avant d’être pressurées et distillées

apportant une sensation légèrement tannique et des amers nobles

parfait vin d’apéritif et de table

l’altesse étant un cépage à maturité précoce)

d’amande amère et de kirsch

Sa richesse aromatique est mise en valeur par la vinification en terre cuite et les notes fleuries

les raisins sont éraflés

La fermentation est également longue : douze mois

Sylvaner Nature Blanc 2020

Madloba signifie « merci » en géorgien : c’est un hommage à la Géorgie

facile à boire