Chardonnay de la Reculée 2022Ce vin, issu du lieu dit la Percenette , est labor selon des mthodes biodynamiques rigoureuses, certifies Demeter. Le vignoble, plant de Melon queue rouge, bnficie d'un terroir de marnes calcaires et schistes, et d'un microclimat optimal. La vinification se fait sans levurage ni chaptalisation, avec pressurage lent et fermentation en pices de bois. Un btonnage est effectu pour offrir une texture onctueuse, tout en prservant les armes floraux et la

Les fermentations se déroulent dans des cuves d'acier et des fûts de chêne

Il est issu majoritairement du domaine avec une part du domaine de Fresche

offre une vivacité exceptionnelle

La récolte manuelle et triée

Les vendanges manuelles et la méthode de vinification

élaboré sans sulfites ajoutés

Issu d'un savoir-faire ancestral

il met en valeur une complexité aromatique remarquable

est un bel exemple de l'innovation en viticulture durable

ce vin montre un équilibre remarquable

révélant un caractère authentique et précis

La vinification soignée révèle une texture harmonieuse