Bottarga di Muggine Intera - Baffe 8/10 (150g circa)La bottarga di muggine intera un prodotto semplice ma allo stesso tempo delicato, disponibile in diversi formati, o pezzature, proponendo l'eccellenza della tradizione gastronomica sarda. La bottarga di muggine intera ricavata dalla salatura delle uova del mugil cephalus esclusivamente con sale marino di Sardegna, essiccata e poi posta in confezioni sottovuoto. Antiche fonti sostengono che la bottarga stata ideata dai Fenici, infatti furono loro i

Il vino Lupus In Fabula Vermentino di Gallura DOCG della Cantina Tenute Olbios è il vino portabandiera delle Tenute Olbios

nipote del famoso statista Quintino Sella

a tavola può esaltare un risotto allo zenzero

ma che abbia anche la personalità legata al vitigno d’origine ed all’ambiente in cui nasce

Da provare con il carpaccio di pesce spada alle mele

Profumo intenso e persistente con note preponderanti di frutta matura

buon grado alcolico

nel cuore della Gallura

Regione : Italia

Rosa macerata a chiudere

Sant'Anna Arresi

risultato di una perfetta integrazione tra il vino e la barrique