SOPRESSAPer fare una Sopressa eccezionale necessario lavorare suini di ottima qualit. Per questo, noi della Macelleria Guglielmini, poniamo da sempre l'accento sulla qualit dei nostri maiali. Prodotta, nel pieno rispetto della tradizione, la nostra Sopressa si presenta morbida e profumata con il suo colore rosato tendente al rosso che assicura che gli unici conservanti sono il sale e una buona cantina.

muovendosi molto fa sì che il grasso penetri nella carne così da renderla morbida e gustosa

BOX GRIGLIATA #1:

4 COSCE DI POLLO ALLEVATO A TERRA DISOSSATE

il fiore simbolico della prefettura di Hyogo

spennella la salsa sulla superficie della carne

dove l’attenzione al benessere animale è centrale

Quando si parla di carne Sashi o Sashi Beef s’intende pertanto un taglio di carne bovina caratterizzato da una buona quantità di grasso intramuscolare

anche nei prati salmastri del Mare di Wadden

1  PANCETTA DI SUINO ITALIANO 500 g

riesce comunque ad ingrassare rapidamente ottenendo carni dal color rosso vivo molto saporite

le quali nella fase di fissaggio sono alimentate con una razione arricchita da fave di cacao

Cucina la carne: Ora puoi cucinare la carne come preferisci