Alter BlancoCONOCER MS ESTA BODEGA Elaboracin Alter Blanco En el mes de Septiembre se realiza la vendimia de forma manual y con seleccin de uvas. Las uvas se recogen en cajas de 15 kilos y se transportan en tractor hasta la bodega. En la bodega, se vuelven a seleccionar y se hace un despalillado. A continuacin se lleva a cabo un prensado suave en una prensa neumtica. Se desfangan los mostos y posteriormente se realiza la fermentacin en depsito de acero inoxidable

con predominio de las notas de fruta madura y hierbas secas

Nariz: Aromático

todo ello enmarcado por un elegante fondo de roble

con una acidez moderada y sabores a fruta madura

jazmín y fruta escarchada

Nariz de gran sutileza con aromas a frutas maduras muy bien conjuntadas con la crianza en madera

En él podemos disfrutar de claras notas de cerezas y fresas

Albamar Sesenta e Nove Arrobas destaca también su viva acidez

así como platos a la brasa

Notas leves de pimienta y anís

con una estructura tánica dulce y una acidez perfecta

En este cava tiene un gran potencial aromático en nariz