Oolithe Blanc 2021Oolithe Blanc 2021 Domaine Einhart Baptis en hommage son sol de calcaire coquiller, Oolithe est un vin blanc de macration dot dune jolie robe abricot ple. Demble, il envoie au nez une belle minralit, une grande fracheur et la droiture de son cpage prdominant, le sylvaner. La sensation olfactive est sublime par des armes de pomme frache. Le second nez souvre plus amplement sur la fleur de sureau, le muguet et les corces dagrumes. En bouche, lattaque

émotionnel

Tout simplement baptisé « blanc »

Cuvée M Blanc 2020

surtout maintenant qu’il a pris un peu de bouteille et développe toute la richesse de ses notes fraîches – fleurs blanches

le vin est ensuite élevé en cuve sur lies totales pendant onze mois

Cette cuvée Orange est issu de petit manseng

Les grenaches noirs et les carignans qui composent cette cuvée sont âgés respectivement de quarante et cent trente ans

L’impression d’ensemble est dense et concentrée

souvent abandonnés

fruitée et légèrement herbacée

mais non dénué de fraîcheur

Tout le monde la veut