2024 Westhofener Weisser Burgunder und ChardonnayCremiger Schmelz, feine Sure, nuancenreiches exotisches Aromenspiel mit Mango und Limette. Vollmundige, elegante Flle und lebendige Surestruktur. Mit viel Druck, trotzdem schlank und khl, prsentiert sich dieser Westhofener. Hier wurde von Philipp Wittmann der perfekte Kompromiss zwischen breitsaftigem Chardonnay Stil und bercremigem, vollreifen Weiburgunder gefunden. Der Wein kennt ganz klar seine Linie und endet in einem mineralischen Nachklang mit

Wie ein Kessel mit der Öffnung Richtung Süden und einer Hangneigung von mehr als 30% ist sie perfekt geeignet für bestes und reifstes Lesegut

Vinifizierung: Die Trauben werden bei der Lese selektioniert

Emmichs Dornfelder verleugnet das Barrique nicht

etwas nach Lavendel

blumig und mineralisch mit angenehmen Veltliner-Pfefferl

dass er beschloss

die dort auf dem See lebten

der Gaumen hin und weg vom runden abgeschliffenen Tannin

Er verfügt über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial

Mit unseren Alten Reben und die stressfreie Fassreife

Vollreife Trauben

Nussbutter und Kerbelöl / Gnocchi mit Lauchrahm