Vin Château Barréjat MadiranChteau Barrjat Madiran cuve des vieux ceps Cpages : 80% Tannat, 20% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon Terroir : Situ sur des limons sableux avec des graves noires Age moyen des vignes : 80 200 ans Vinification : Traditionnelle, cuvaisons longues de 21 25 jours. fermentation malolactique. Elevage : En barriques neuves Note de dgustation : Robe trs sombre, nez de fruits rouges et sous bois soutenu par une note de vanille et de grill. Bouche

Dessert fruité

pâtes fraîches…

notre boutargue est préparée de façon artisanale selon une recette transmise depuis des générations

saveurs d’une complexité très riche et envahissante

En plus du beurre ou de la crème

Vendanges mécaniques

de l’eau de source et l’air de la Provence pour sécher

donnant au plat ce goût aigre-doux particulier dérivant précisément du must

glaces et pâtisseries aux arômes délicats : vanille

ce saucisson se garde 3 mois à température ambiante

pistils de safran

Le miel de chêne est caractérisé comme un miel à très haute valeur