Champ Levat 2018Cpage de trs vieille implantation dans le vignoble de Savoie (et du Bugey), redcouvert aprs sa quasi disparition lors des ravages du phylloxera, la mondeuse se distingue par sa franche personnalit aromatique et sa structure qui lui donne une bonne aptitude la garde. Issu de diffrentes parcelles (schistes et calcaire), vinifi en macration carbonique, un rouge franc et direct, la fois croquant, plein fruit et intense richesse du millsime 2018 , nuanc de

Sur la base du Ki No Bi Dry Gin

de la complexité et de l'élégance

le fameux roadrunner –

un travail dans la vigne et en cave qui magnifie l'expressivité du vin : un authentique Grand Cru

authentique et de franche buvabilité

deux cépages blancs typiquement catalans

3 cépages qui parlent terroir dans leur idiome propre

un vin de plaisir avec de la présence et une matière au grain fin et léger

Issu de raisins vinifiés en grappes entières en cuve

Élevage sur lies fines pendant 11 mois sans soutirage

Fruit bien typé du pinot noir

d'alicante et du très local bovale (peut-être jumeau du graciano espagnol) pour un vin au fort caractère “terroir”