La Chaussée Rouge 2023Les vignes de 40 ans reposent sur des sols limono sableux, avec un sous sol de schistes palozoques, offrant une matire premire d'exception. La vinification implique une vendange manuelle indispensable pour une macration carbonique optimale. Ce vin est ferment avec des levures indignes et n'est pas chaptalis, garantissant une puret aromatique rare. Un trs faible ajout de soufre uniquement lors de la mise en bouteille assure sa stabilit, avec un SO

Récoltés à la main en fin de saison lorsqu'ils sont surmaturés

La production de ce vin est particulièrement limitée

Les Charmes offre une dimension généreuse

situé au cœur du Beaujolais

Syrah et Tibouren

sans filtration ni ajout d’intrants

Ce vin se distingue par sa culture respectueuse de l'environnement

mettant en valeur les levures indigènes et une courte cuvaison

Cette cuvée est principalement composée de Chenin

renforçant son caractère unique

ce vin exploite à merveille le potentiel de la clairette associée à la marsanne

Ce vin est un bel exemple d'artisanat traditionnel