Arces Macéré Blanc 2019Arces Macr Blanc 2019, Domaine de l'Octavin Ce chardonnay issu de la fameuse parcelle des Arces, en Arbois, est macr deux mois en cuve et en grappes entires. Cest un bel orange quilibr qui exprime toute la richesse du terroir jurassien. Vin naturel sans sulfites ajouts.

suivie d’un débourbage qui ne dérobe pas au vin toutes ses lies fines

des poissons

À associer avec des poissons grillés et des Viandes Blanches

Réalisée en cuves ovoïdes

avec des notes de poivre et de cassis

Muscat Petit Grain Blanc 2000

mais des macérations maîtrisées avec du fruit et de la profondeur

Xarab Argenté Blanc 2006

le reste en grappes entières

avec des notes de rose rouge et de bois de cèdre

Idéal sur un poisson grillé

il opte immédiatement pour la biodynamie