Couteau Japonais Set de 3 | Collection SugiDescription Le set Maison Yamato runit trois couteaux japonais essentiels pour tous les passionns de cuisine : Le Gyuto () : couteau de chef japonais polyvalent, idal pour les viandes, poissons, lgumes et herbes. Le Kiritsuke () : couteau prestigieux lame anguleuse, parfait pour les dcoupes fines et techniques de viandes, poissons et lgumes. Le couteau doffice : petit et prcis, parfait pour plucher, ciseler et raliser les finitions minutieuses. Ce

parfait pour les viandes

Précision chirurgicale : idéal pour réaliser des sashimis

Tranchant net : coupes franches et maîtrisées

pour ceux qui recherchent le contrôle absolu du geste

brunoises et découpes ultra fines

inspiré des couteaux de maîtres japonais

Longueur de la lame : 14 cm

Forme : lame triangulaire avec pointe droite (K-tip)

cet ensemble représente l’union parfaite entre tradition japonaise et cuisine moderne

nettoyer légumes/fruits

Longueur de la lame : 20 à 21 cm

Le couteau Kiritsuke (三徳) : polyvalent et élégant