L’Intrépide blanc 2020LIntrpide blanc 2020 Domaine Einhart Un vin de macration de pinot gris, a existe et a peut slever vers de sacres hauteurs quand il est vinifi avec soin. Les vignes de vingt cinq ans sont vendanges la main ; le raisin est grapp. La macration, sur levures indignes, se droule entre quatre et huit jours. Llevage en foudre sur lies fines prcde une mise en bouteilles sans filtration. De la vigne au chai, ce vin a t ralis sans aucun intrant. Le carafage est

par exemple des terrines et des jambons fumés

Domaine de la Gapette

Mérens se révèle dans toute sa splendeur

Magnum Les Grands Ponts Blanc 2011

sur l’île de Samos

Ce rouge monocépage provient de cinsaults des Terrasses du Larzac

quinze jours en grappes entières de façon à capturer toute la puissance du raisin

Ce rouge 100 % tempranillo est puissant

c’est qu’il réalise des cidres de garde

Blanc perlant très délicat et floral

une parcelle basaltique

ample : une explosion de fruits