x1 Noix Entrecôte Wagyu Australien Persillage 6-7L'Entrecte est la pice matresse de tous les amateurs de viande. Originaire du Japon, le Wagyu a t import il y a plusieurs dcennies en Australie pour sa prdisposition produire une viande trs persille et goteuse. Ce persillage donne la viande de wagyu un caractre hors du commun. Ce dernier est not de 1 12 "12 tant le plus persill". INFORMATION IMPORTANTE Cette pice a t congele avant sa DLC d'origine afin de prserver toutes ses qualits et de lutter

C’est une viande très juteuse qui possède un grain particulièrement apprécié par tous les professionnels de la restauration qui savent en tirer le meilleur parti gastronomique

des embruns frais

Ce repos crucial permet aux fibres de se détendre naturellement

World Whiskies Awards 2021

elle peut être servie sur des toasts à l'apéritif ou parfumer à elle seule un plat de pâtes

◼ Race Black Moran Angus

elle fait merveille sur vos salades ou poke bowls

les arômes sucrés de cake aux fruits et de pudding se mêlent au bois de cèdre et aux arômes de boîte à cigares

miel et note de gingembre

La viande d'Angus irlandais est finement persillée et appréciée pour sa tendreté et sa saveur

baptisé ainsi en référence au mont Asama

l’arôme phénolique frais des embruns (iodé) et le poisson fumé