Riserva MagnumCOLLI EUGANEI DOC RISERVA VEGRO Magnum 1,5 l. Vinificazione: Ottenuto da unaccurata scelta di uve coltivate in un appezzamento dal particolare microclima, grazie al quale sono garantite leccellente maturazione dei grappoli e la qualita del prodotto, frutto di un rito solenne tra un filare e laltro. Luva, vendemmiata a mano, viene diraspata e trasferita nei vinificatori. La fermentazione viene controllata a 25 28C per una durata di 15 giorni. Dopo la

unita a sentori minerali

Si procede poi alla fermentazione

in piatti morbidi come un antipasto cremoso di ricotta caprina

ACIDITÀ TOTALE: 5 g/l

Sapore fragrante e fresco

Dopo la fermentazione

assaporato con il pâté d’oca riserva un piacere inedito

GRADAZIONE ALCOLICA: 13

un ulteriore affinamento di sei mesi in bottiglia

ZUCCHERO RESIDUO: inferiore a 3 g/l

ottimo da aperitivo o come accompagnamento a carni bianche

il vino viene trasferito in vasche per l'affinamento