La Bufarrella 2016Le xarel. lo d'une vigne sur terroir argilo calcaire exposition Nord, macr en grappes entires aprs un passage en chambre froide, puis vinifi et lev en cuve Inox. Aucun intrant, 0 soufre, non filtr. Jus dense, la fois riche et frais, avec des notes de fruits chair blanche et d'herbes aromatiques (fenouil) : un blanc plein de vigueur et d'intensit.

marqué par la signature minérale saline du terroir

et doté de la plénitude et de la richesse propre au millésime 2015

Gamays du Clos complétés par les premiers gamays issus de la replantation des Chassagnes

ses notes épicées et ses tannins enrobés

Typique du Collio

Vieilles vignes de carignan blanc (60 ans) sur terroir d'arènes granitiques

macération 5 jours avec les peaux et une partie des rafles

et marqué par la juste maturité du fruit et par la signature du terroir

le parfait mariage d’intensité du jus et de nuances gustatives

dense et profond – fruits noirs

Une parcelle de vieilles vignes de grenache gris

très long élevage en barrique : un rouge aux fines et riches notes aromatiques