Corte Majoli Valpolicella Ripasso DOC Superiore, 2022 0.75lCorte Majoli Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Der Corte Majoli Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 ist ein biologisch erzeugter Rotwein aus der Valpantena, einer der renommiertesten Lagen der Valpolicella. Nach traditioneller Ripasso Methode wird der junge Valpolicella ein zweites Mal auf den Trestern des Amarone vergoren. Dadurch erhlt der Wein mehr Struktur, Tiefe und Komplexitt sowie seinen unverwechselbaren Charakter. Anschlieend reift

mineralreich

lebendiger Frische

Verschiedene Hölzer

Die Mazeration und Gärung: im Holzgärfass dauerte 16 Tage mit kontinuierlicher Pigeage und Delestage

Pressung: schonende Ganztraubenpressung

Auf Quarzporphyrverwitterungs-Böden schieben sich die Merlot-Rebwurzeln tief in das Schwemmland der Etsch

Herkunft: Margreider Schuttkegel

Anhaltend im Abgang

weiße Blumen mit feinen Gewürznoten

eleganten Wein ergeben

Reifung im großen Holzfass aus Eppaner Eiche

Ausbau: Im Edelstahltank ohne Säureabbau und bei kühler Temperatur