Dagromis di Gaja 2020Der Barolo Dagromis von Angelo Gaja stammt von den auergewhnlichen Lagen in den Gemeinden La Morra und Serralunga d'Alba. Ein sehr klassischer Barolo, der trotz seiner kraftvollen und muskulsen Struktur mit einer wunderbaren Eleganz daherkommt. Sehr dichtes Rubinrot im Glas, in der Nase intensive Aromen nach schwarzen Beeren und vollblhendem Fliederbusch, dazu eine feine Kruterwrze. Am Gaumen druckvoll, dabei geschmeidig und weich, mit einem nahezu

daher hat diese Region auch den DOC Status erlangt und nur Primitivo aus dieser kleinen Gegend darf sich Primitivo di Manduria nennen

kann bereits jetzt angetrunkten werden

Der Säurekern hebt den Wein und verleiht ihm eine ungalubliche Frische

welche sich um die Bäume rankt

Im zweiten Ansatz duftiges Cassis

die von Anklängen von Lorbeer

mineralische Nuancen

Wildente gebraten

Dieser Silvaner bietet eine feine Mischung aus balsamischen Noten und einer lebendigen Frische

präzise schwarzbeerige Frucht

Brillant-Savarin und Chaorce

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu heller Küche