Gin Agricolo Livellanza Franco CavalleroGin decisamente secco! Nasce dalla collaborazione con Raffaele Skizzo Bruscella, titolare del Balthazar di Varese. Alla ricetta classica del Gin Agricolo Gadan viene aggiunta lerba luigia che gli dona un sentore leggermente agrumato ed esalta il profumo marcato del Ginepro che viene rinfrescato e ammorbidito dalle essenze floreali che lo rendono piacevole e gradevolmente amarognolo. Alla degustazione, il giusto tenore alcolico stempera gli aromi e

con lo speck e gli affettati tipici delle zone alpineGradazione alcolica 12

18-20 °C in appositi vinificatori

persistente con sentori di ciliegie

al palato è dolce

Esauriti gli zuccheri avviene la svinatura e dopo 2 travasi si procede per il controllo della fermentazione malolattica

Il Vermouth rappresenta il punto di unione tra il frenetico mondo degli spiriti e il magico mondo del vino

pastasciutta con sughi leggeri

il mosto molto ricco in zuccheri

accompagnati da un tagliere di prodotti tipici locali

Spezie principali: 32 spezie tra cui artemisia romana e gentile

Ottimo con selvaggina e formaggi

passeggiata nel vigneto Barbera che circonda la Tenuta