Meine HofkücheMarianus von Hrsten, aufgewachsen auf einem Demeter Hof und Gewinner des Next Chef Award 2018, fhrt bei GRFE UND UNZER ber den Bauernhof von der Weide bis zum Obstgarten und verarbeitet die jeweiligen Produkte direkt zu Gerichten der Saison, mal ganz einfach und pur, mal gekonnt veredelt. Fr alle, die regionale und saisonale Lebensmittel vom Erzeuger bis zum Teller verfolgen wollen.

regt bei Freies Geistesleben dazu an

das Tee konsequent als Gewürz und Kochzutat zelebriert

Zum Nachtisch: Gestürzter Zitronen-Ricotta-Käsekuchen und Blaubeer-Kardamom-Schnecken

Miso-Suppe und Okonomiyaki in vegane Rezepte – authentisch im Geschmack

das nicht kochen konnte – bis sie an der Nervenkrankheit POTS erkrankte und niemand ihr helfen konnte

der für jedes Wildfleischstück Ersatz anbietet

die britisches Lebensgefühl auch zuhause auf den Tisch bringen wollen

was in der Auslage wirklich steckt

000 Instagram-Followern: Carlo Cao verbindet in seinem Debüt die italienische Küche seiner Kindheit in den Schweizer Alpen mit pflanzlicher Küche

die französische Patisserie-Optik ohne Sonderausrüstung wollen

Gemüse in der Hauptrolle

ausgebildete Fotografin und zweifache Gewinnerin des Gourmand World Cookbook Award