Chateau Clotte Cazalis Sauternes 2005 mezza 0,375LProduttore: Chateau Clotte Cazalis Nazione: Francia Regione: Bordeaux Sauternes Annata: 2005 Formato: 0. 75L Gradazione: 13 14% (a seconda del produttore) Vitigno: Smillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle Temperatura di servizio: 10 12C Abbinamento: Ideale con foie gras, formaggi erborinati come il Roquefort, crostate alla frutta e dessert a base di crema. Note di degustazione: Dorato intenso con riflessi ambrati. Al naso esprime aromi complessi di miele,

con una struttura vellutata e una vibrante acidità che dona energia e persistenza

arricchita da una sfumatura di agrumi e cenni ai lieviti

Freschezza e frutto sono le principali caratteristiche di questo Champagne Blanc de Blancs e nessun dosaggio finale - Brut Nature 0 g/l - per esprimere al meglio il Terroir di provenienza

Chardonnay 30%Temperatura di servizio: 10-12°C

emergono note fresche di agrumi

Il finale è lungo e raffinato

fresco e armonioso

rinunciando alla creazione del Millesimato quando il raccolto non è all’altezza

Dopo un'attenta estrazione dei tannini più soffici e una fermentazione malolattica avvenuta separatamente per tutte e tre le varietà di uva

Abbinamento: Pesce bianco

Bollinger: Un'Icona dello Champagne

con eleganti note balsamiche