Cornarea Barbera d’Alba D.O.C.Vitigno: Barbera 100% Colore: Si presenta di colore rubino purpureo. Profumo: intenso di note fruttate di mora e ciliegia. Sapore: In bocca presenta armonico ed equilibrato con una piacevole morbidezza , che si ritrova spesso nelle Barbera del Roero, e una buona acidit. Temperatura di servizio : 18C

fermentazione a temperatura controllata (14 °C) di 12 giorni

tipiche della Barbera

Abbinamenti gastronomici: Indicato per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche

Vitigno: Timorasso

vinificato e affinato in acciaio

La Merenda Sinoira si terrà nella barricaia della Tenuta e comprende:

Ottenuto da uve Grignolino

Affinamento in bottiglia

frutta tropicale e fiori bianchi appassiti

generalmente con aromi floreali

così come i formaggi stagionati ed i cibi in cui la carica aromatica e strutturale del piatto richieda alcolicità e struttura

Colore giallo con riflessi dorati