Bourgogne Les Prielles 2024 Domaine Berthaut GerbetDenominazione: Bourgogne AOC Uvaggio: 100% Pinot Noir Gradazione: 12,5% Vinificazione: metodi tradizionali di lavorazione. Acciao Affinamento: circa 10 mesi in barrique usate 2 chiacchiere: Amlie, figlia di Denis Berthaut, nata dal matrimonio con Marie Andre Gerbet (Domaine Franois Gerbet in Vosne Romane), si stabilita nell'azienda agricola di famiglia nel 2013 dopo aver studiato ingegneria agraria ed enologia a Bordeaux. Nasce il Domaine Berthaut

che abbiamo dovuto estirpare alla fine degli anni novanta per il loro stato ormai malandato

Di conseguenza

verso il borgo di Castelvetro

Vero e proprio vino di terroir

Clos Tue-Boeuf – Qvevri 2022 è un vino bianco naturale prodotto con il tradizionale metodo di fermentazione georgiano in qvevri

Pinot Nero e Chardonnay su pendii ripidi

semplice e molto elegante

Nel 2012 Koji e Jae Hwa hanno acquistato i loro primi appezzamenti di terreno in Borgogna: impresa non da poco per un borgognone non nativo

a Collioure con Emmanuel Giboulot e al Domaine Cauhapé (Jurançon)

La  storia inizia nel 2018

Austero e tipico

Uvaggio:  100% Nebbiolo