SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT EMÉA - GRALÒCANTINA: Gral FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Vino Spumante di Qualit VITIGNO: 100% Chardonnay PROVENIENZA: Lombardia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7 8C ABBINAMENTI: Ottimo per laperitivo e come tutto pasto con cibi raffinati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Al naso sentori di frutta bianca. Al palato lingresso deciso, accompagnato da una sferzante acidit che conferisce energia e

sviluppa un profilo aromatico complesso con note di vaniglia

DENOMINAZIONE: Barbera d'Asti DOCG

un territorio ad alta vocazione vitivinicola che beneficia della vicinanza del mare e di un microclima ideale

con note di frutta secca

abbastanza sapido

Edizione estremamente limitata: 309 bottiglie realizzate

sia crudi che cotti

agli albori del progetto imprenditoriale di Castagner

Il lungo affinamento conferisce al vino una struttura importante e una spiccata finezza

VITIGNO: 100% Friulano

frutti di mare o formaggi freschi

La successiva vinificazione prevede un lungo contatto con i lieviti che si protrae per 6 mesi in grandi botti di rovere