Chardonnay Reserve Languedoc Vin de Pays d Oc 2024Feine Frucht von Litschi und Mango, etwas Brioche, ganz dezent Vanille, voller und saftiger Wein. Kaum eine andere Sorte eignet sich so fr den Ausbau im Holzfass wie der Chardonnay falls die Lagerung im Fass nicht bertrieben wird. Nur ein Hauch Barrique sollte es sein der Wein gewinnt an Tiefe und Komplexitt. Der Preis ist fr diese Qualitt fast unglaublich. Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand in kleine Krbe gelesen und selektioniert. Langsame

Das als Premier Grand Cru Classé A klassifizierte Château hat mit dieser Bordeaux-Assemblage einen komplexen und gelungenen Jahrgang geschaffen

kühlen Note

feinstes Mousseux

In der Nase eher zurückhaltend

Am Gaumen zeigt er reife Frucht

Jasminblüten und etwas Vanille

Vinifizierung: 22 Monate Lagerung im Halbstück- & Barriquefass

Schwere Löss-Lehmböden und Kalkmergel prägen den Geyersberg

Vergärung von Most bei 18°C

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gegrillte Schweinefilets mit Pfirsich-Chili-Salsa und Brot oder Zitronen-Ricotta-Quiche

verspielt und wunderbar unkompliziert

saftig und ausgewogen – ein Veltliner für die etwas gehaltvollere Küche und für alle