Primofiore Veneto IGT 2020

il mosto di sgrondo

Dal colore rosso granato intenso e luminoso

in parte in tini di cemento a temperature comprese fra 26 e 30°C per una settimana

note di liquirizia

Al naso è ampio e fruttato con aromi di agrumi e sfumature di panificazione di lievito e crosta di pane

Affinamento per 24 mesi in barriques nuove all' 85%

48 mesi di affinamento sui lieviti

perlage elegante e persistente

nel caso di Salon

sono trascorsi dai tempi di questi esseri viventi

Prima torchiatura delle uve provenienti essenzialmente da Grands e Premiers Crus situati nel cuore della Champagne

Dal colore rosso rubino carico con riflessi violacei