Dr. Burklin-Wolf Riesling Wachenheimer Gerumpel P.C.De Riesling Wachenheimer Germpel van Dr. Brklin Wolf is een uitmuntend voorbeeld van hoe de unieke kenmerken van een terroir perfect tot uiting kunnen komen in een wijn. Gelegen in het hart van de Pfalz, dichtbij de befaamde Grand Cru wijngaarden van Forst, profiteert de Germpel wijngaard van een bodemsamenstelling die rijk is aan verweerd zandsteen, basalt van vulkanische oorsprong en een mix van klei en leem. Deze geologische diversiteit, in

Dit type bodem en klimaat bevordert de latere rijping van wijn

Als plek voor de nieuwe wijngaarden werd het dorpje Klapmuts gekozen

000 liter worden geplaatst voor een alcoholische en malolactische gisting met inheemse gisten

De wijngaard voor de Premier Cru van Chablis ligt aan de noordgrens van het Grands Crus gebied aan de rechterkant van de rivier de Serein

De wijn wordt niet voor de tweede keer vergist

Een versterkte wijn

Als de druiven na een rustig groeiseizoen de juiste rijpheid hebben bereikt zal Arndt Köbelin de oogst starten

Mooie toets van vanille en eiken hout met daarbij wat tabak

Ondanks de innovaties en moderne vinificatietechnieken blijft Feudi Bizantini zich richten op het in ere houden van de tradities van het terroir

De plukkers kijken elke tros na om zo alleen het beste sap te verkrijgen

Op een hoogte van wel 1200 meter liggen de Chardonnay en Pinot Noir wijngaarden voor deze "Champagne" van Gamla

Zij hebben ontzag voor de eeuwenoude tradities maar schuwen de moderne wijnbouw niet