Domaine Benoît Chevallier - Coteaux Bourguignons 2023ID: Herkomst: Bourgogne, Frankrijk Appellatie: Coteaux Bourguignons AOC Druivenras: Pinot Noir (mogelijke aanvulling met Gamay) Alcoholpercentage: 13% Stijl: Sappig, fruitgedreven en verfijnd, met frisse spanning Bewaarpotentieel: Nu tot 2028 De Coteaux Bourguignons 2022 van Benot Chevallier is een charmante, energieke rode wijn die inzet op puur fruit en doordrinkbaarheid, met een opvallend precieze structuur. In de neus komen rode kers, framboos en

In Bressandes gebeurt het werk in de wijngaard zelfs met Comtoise trekpaarden

energieke Chardonnay die de precisie en puurheid van dit iconische domein prachtig weerspiegelt

Deze 2016 is gemaakt van druiven uit de Popoli-wijngaard

Grenache Gris

Ze zweert bij een mix van traditie en innovatie

zonder bâtonnage en zonder klaring of filtering

Er wordt bewust terughoudend gewerkt in behandelingen

de absolute top van Bourgogne

De Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2023 van Lamy-Caillat is een indrukwekkend precieze Chardonnay die de puurheid van een van de meest minerale terroirs van de appellatie belichaamt

Maison Krug (opgericht in 1843) behoort tot de absolute top van Champagne en staat bekend om een unieke

sushi of lichte gerechten met prei

gevolgd door enkele maanden flesrijping om de tannines te polijsten en de kruidigheid te integreren