Yaxell Ran Santoku 16,5 cm 69 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heftDe Yaxell RAN serie is de meest bekroonde serie van Yaxell en onderscheidt zich door de 69 laags damast lemmet met VG 10 hardstalen kern, welke garant staat voor langdurige snijprestaties. Het Canvas Micarta heft is gemaakt van lagen harsbehandeld canvas wat een zeer luxueuze uitstraling aan het mes geeft. Het staal van het lemmet loopt door in het handvat en zorgt voor uitstekende stabiliteit en snij eigenschappen. De Yaxell RAN serie biedt een lijn

ook bekend als een hakmes

6 tafelmessen - 6 tafelvorken - 6 tafellepels - 6 theelepels - 1 rasp - 1 opberg bak  totaalgewicht: 805 gram

Offset design: voor een comfortabele werkhouding

Het mes is dan ook met recht uitmuntend te noemen

Doordat je dit mes enkel aan de onderzijde van de vrucht insteekt zal de presentatie van de appelbol of stoofpeer mooi blijven

MADE IN SOLINGEN GERMANY

lengte170 mm gewicht 100 gram

waardoor splinteren van de nagel zoveel mogelijk wordt voorkomen

Het gebruik is hetzelfde als met een aanzetstaal en moet dus op een hoek van 20 graden (Duitse messen) of 15 graden (Japanse messen)

Het grote YAXELL TAISHI koksmes met een lengte van 24 cm is voor de fanatieke thuiskok of professional

Lengte: 32cm Breedte: 25cm Hoogte: 7cm Inhoud: 4

In Japan is dit mes uitsluitend bestemd voor de chefkok en duidt op de vaardigheid en status van de meesterkok