Clos Bartolome Blanc PrioratDe Priorat is een vrij recente ontdekking binnen de Spaanse wijnen. Tot enkele decennia gleden was het vooral Rioja, La Mancha en Catalunya welke bekendheid kregen. Inmiddels is de Spaanse wijnbouw ontwikkelt tot de top van de wereld en hebben vele kleinere wijngebieden internationaal een grote naam. Een van de toppers is ongetwijfeld de Priorat. Echter zijn het vooral de rode wijnen uit Priorat die hoge ogen gooien en welke door hun torenhoge

Een San Marzano wist dat

Maar de trossen die er worden geoogst zijn uniek net als de rest van de collectie van Chanel

Met een geschiedenis die teruggaat tot 1850

waarbij alleen de beste druiven overblijven

Elke druif geeft zijn invloed aan de Champagne

In het glas kleeft de wijn aan de zijkanten

14 maanden houtlagering voor Santa Rita Floresta Cabernet Franc

De oude wijngaard ligt in het mooi Côtes des Catalanes in het zuiden van Frankrijk

gecombineerd met ‘smoked’ hout

Hierna rijpt de volledige wijn nog een maand op eikenhouten vaten van 600 liter voor een perfecte finish

de Tasca druiven die worden gebruikt komen van het eiland Sicilië

maar wel zijn eigen weg te gaan