Isole e Olena: Toscana Rosso IGT “Cepparello” 2019Isole e Olena Toscana Rosso IGT "Cepparello" 2019 Der Cepparello 2019 von Isole e Olena zhlt zu den groen Ikonen der Toskana und gilt als einer der bedeutendsten reinsortigen Sangiovese Weine Italiens. Seit seiner ersten Produktion im Jahr 1980 setzt Cepparello Mastbe fr Eleganz, Przision und Langlebigkeit. Unter der Leitung des legendren Winzers Paolo De Marchi entwickelte sich dieser Wein zu einem internationalen Klassiker und prgte den Stil

PRODUKTIONSZONE: Mazon 300 – 450 m ü

Restzucker 1

Trüffelgerichten sowie gereiftem Hartkäse

„Nach einer Reise ins Dourotal in Portugal wollte ich mich selbst an einem Portwein versuchen: ich wollte die typischen Kirschnoten des Lagrein in der Gärung einfangen und konservieren

Leder und etwas Lakritze

JAHRGANG: 2022

langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter

Durchschnittsalter Reben: 14 Jahre

Er hat eine korallenrote Farbe

kraftvolle Struktur

Vollmundig und gut strukturiert

kühle Nächte und ideale Wetterbedingungen während der Reife sorgten für perfekt ausbalancierte Trauben mit hervorragender aromatischer Intensität