COSTATA SCOTTONA SPAGNOLANEW: COSTATA SCOTTONA SPAGNOLA La costata spagnola un taglio di carne premium proveniente dalle migliori razze bovine della Spagna. Questo taglio celebrato per il suo sapore ricco e la sua consistenza marmorizzata, che garantisce una succulenza senza pari. Il sapore della costata spagnola complesso e robusto, arricchito da un retrogusto leggermente dolce derivante dalla qualit del grasso intramuscolare. Costata dal gusto delicato, proveniente da

verdure e persino dessert come il cioccolato fondente

di pecora o di vacca

PESO PEZZO INTERO: 3

anche detto Morlach o Burlach

La caratteristica distintiva del "tri-tip" è la sua forma triangolare

L'asado de tira

nel nord del paese

morbidezza e persistenza al palato

In ciascuno di essi vive una squisitezza affidata

È considerata tra le razze bovine più apprezzate in Spagna per la produzione di carni di altissima qualità

chiodi di garofano

aglio (SOLFITO)