Bourgogne Chardonnay AOC 2024Vitigno: 100% Chardonay Colore: Oro e verde. Bouquet: Fruttato, ricco e splendidamente persistente. La mineralit sostenuta da una freschezza distintiva. Rivela sottili aromi finemente legnosi di vaniglia e nocciola Sapore: caratterizzato da una particolare pienezza. La sua tipica struttura borgognona supporta le sensazioni gustative con finezza e rotondit Note: Affinamento in botti di 400 l PREMI VINTI 2018: MEDAGLIA DORO GILBERT ET GAILLARD

Dal perlage vivace e spuma persistente

si consiglia accompagnato da fritture di pesce

DEL COLORE E DELLA GRADAZIONE ALCOLICA DOVUTA ALLA CESSIONE DELLE BUCCE

Uva: 100% Barbera

polenta e brasato

con una grande ricchezza e volume aromatico

Fermentazione: 15 giorni a 16-17°C in acciaio

Affinamento in bottiglia: 2-3 anni

Dati analitici: gradazione alcolica 14

000 ceppi/ha

con sentori fruttati e floreali in perfetto equilibrio

Ticino - bianco di Merlot 50cl