Castello di Neive Dolcetto d'AlbaCastello di Neive Dolcetto dAlba DOC, Piemonte, Itali De Castello di Neive Dolcetto dAlba DOC is de klassieke interpretatie van Dolcetto uit Neive, waarbij fruit en drinkbaarheid centraal staan. Wat onderscheidt Dolcetto van andere Piemontese druiven zoals Nebbiolo en Barbera? Dolcetto heeft doorgaans zachtere tannines en een lagere natuurlijke zuurgraad, waardoor de wijn toegankelijker is en eerder op dronk komt. Deze wijn valt onder de Dolcetto

In 1900 verwierf het wijnhuis wereldfaam dankzij Julien Dopff

met nuances van toast

Na de gisting ondergaat de wijn een rijping op de lie

Zij zorgen voor de ziel van deze uitgesproken Rupert & Rothschild Vignerons Classique

Voor een hoofdgerecht is deze Sancerre een prachtige begeleider van een romig risotto met zalm

Door traditie en moderne vinificatietechnieken te combineren bewaart het wijnhuis het karakter van zijn wijngaarden en laat het de veelzijdigheid van Piemonte zien

kijkt Château la Rouvière uit op een heuvel met lage stenen muren en ligt op het zuiden met uitzicht tot aan de kalkstenen bergkam boven de 'Bec de l'Aigle'

Ontdek de heerlijke Moulin a Vent Tres Vieille Vigne Les Caves van Domaine Anita

De Viognier-druiven daarentegen worden vergist en gerijpt in roestvrijstalen tanks om de delicate bloemige aroma's

doorlatende zandsteenbodems en de frisse wind van de San Francisco Bay

ten zuiden van de Bourgogne vormen de twee dorpen Viré en Clessé een uniek "terroir" op hellingen op het zuidoosten

zavel is vruchtbaar en vochthoudend