Vegane PatisserieDer renommierte franzsische Patissier Pierre Herm fhrt bei Matthaes gemeinsam mit der veganen Patissire Linda Vongdara durch 50 ausgefeilte Rezepte: Patisserie Klassiker berzeugend veganisiert und neue Kreationen entwickelt, ganz ohne Butter, Ei oder Sahne. Veganes Gebck, veganes Eis und vegane Desserts, bei denen niemand den Verzicht auf tierische Produkte bemerkt. Fr alle, die hohe Patisserie statt Kompromiss Gebck wollen.

Gerstenberg Verlag schickt mit 101 Rezepten auf eine Reise durch die Gewächshäuser der Kew Gardens: Gemüse und Obst aus Europa

ausgebildete Köchin mit Erfahrung in der Sternegastronomie und studierte Ernährungswissenschaftlerin

die in maximal 30 Minuten auf dem Tisch stehen – marokkanische Lammkoteletts mit Fladenbrot

verwertet in ihrem ersten Kochbuch konsequent das ganze Gemüse – von der Wurzel bis zum Blatt

Foodstylistin und Buchautorin aus Hamburg

statt sich dem Zeitplan des Teigs unterzuordnen

die miterleben wollen

persönlichen Erzählungen und Sprichwörtern

ergänzt Reise- und Kulturwissen

Wein und Olivenöl im Mittelpunkt

Und was hat das alles mit Chanel No 5 zu tun

erzählt die Küchengeschichte einer der komplexesten Küchen der Welt