Riesling Alto Adige Val Venosta Private Reserve DOC 2016Riesling in purezza dal 1995, prima annata prodotta, nasce da terreni sabbiosi intervallati da granito, ardesia, gneiss, quarzo e mica. La fermentazione e successiva maturazione avviene in grandi botti in legno di acacia per 10 mesi su propri lieviti , segue affinamento in bottiglia di 12 mesi. Dopo limbottigliamento il Riesling viene stoccato in cantina per altri 6 anni.

Al naso forti sentori di frutti rossi di ciliegia e amarena

di grande persistenza ed estrema lunghezza

Una rara combinazione di opulenza sontuosa e raffinata eleganza

animato da una grande freschezza e mineralità

un meraviglioso vino rosso

Il tannino è piacevole e non aggressivo

fa degorgiare tardivamente 2017 bottiglie di Cuvée S 1997 nel 2020 ( più di 20 anni sui lieviti)

acquistando del nuovo Cabernet Franc

ossia molto di più del minimo legale di quindici mesi

il Vette nacque con l'annata 2011 dal desiderio di creare un vino bianco di grande mineralità ed armonia

nata a Friburgo (Germania) nel 1975 (anno di fondazione della Pojer e Sandri)

Al palato è rotondo